SCAMPIS AUX CHICONS ET FROMAGE DE CHIMAY
6 scampis • 3 tranches de fromage de Trappiste de Chimay • 1 chicon • 5 cl de bière de Chimay • 20 cl de crème culinaire • fumet de poisson
Faire chauffer la crème à ébullition + fumet de poisson. Déposer dans un caquelon les scampis, la sauce et le chicon. Recouvrir de la tranche de fromage. Saler et poivrer. Faire cuire au four 180° pendant + /- 20 min.
Mr et Mme Piedboeuf
Chaussée de Bruxelles 171
7061 Casteau
Tél.: 065/73.11.20
Fax.: 065/73.11.20
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www.restaurantlagourmandine.be
Fiche détaillée
