LES COUQUES SUISSES
250 g de beurre sans sel • 1 kg de farine • 1 paquet ou 40 g de levure • 5 oeufs
Diluez la levure dans de l’eau puis mélangez le reste des ingrédients ensemble, puis introduisez la levure et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Faites des patons de 100 g puis boulez. Les faire cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante. Servez avec du beurre fondu et de la cassonnade blonde ou brune.
Auberge des Aulnes
Planche à l’Aulne 20
7370 Dour
Tél.: 065/65.91.15
Fax.: 065/65.91.15
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